Inventan el tenedor perfecto para quien no puede tomar sal

25/04/2016

El cubierto estimula la lengua ofreciendo la misma sensación que cuando deglutamos algo salado

Investigadores del Laboratorio Rekimoto de la Universidad de Tokio han desarrollado este curioso invento.

 

 

Las personas que han tenido que eliminar la sal de su dieta por motivos de salud o porque no la consideran necesaria están de enhorabuena porque ya no tendrán que volver a comer sin el toque de sabor que les aportaba el cloruro de sodio.

El tenedor eléctrico que han desarrollado los científicos japoneses da pequeñas descargas en la lengua para estimular los sabores de un plato sin sal. La electricidad engaña al sentido del gusto para percibir los sabores salados y amargos, algo que puede mejorar la calidad de vida de las personas que siguen una dieta con bajo contenido de sodio.

En el mango del tenedor hay una batería recargable y un circuito eléctrico. El usuario tiene que pulsar un botón al llevarse la comida a la boca para que el circuito se cierre y el tenedor aplique un determinado nivel de corriente en la lengua.  

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